Você sabe a origem da festa junina ?

As festas juninas são celebradas ao longo do mês de junho. Sua origem foram as festas pagãs, com fogueiras e queimas de fogos para afugentar os maus espíritos. Elas começaram nos campos e plantações originando os trajes típicos de caipiras e sinhazinhas, com casamento de roça, discurso do padrinho, as capelinhas decoradas etc.´ As festas juninas estão enraizadas de arte popular com suas influências próprias das regiões, cheias de pureza, ingenuidade, poesia e inspiração.

O que não pode faltar na festa ?

Comidas e bebidas

Os quitutes como pipoca, paçoca, pé de moleque, canjica, cachorro-quente, pamonha, curau, bolo de milho, arroz doce, pinhão, cuscuz, tapioca ajudam a compor o ambiente do local da festa – o arraial onde ficam as barraquinhas de comidas e bebidas típicas decoradas com bandeirinhas coloridas

RECEITA DE CURAU TRADICIONAL

INGREDIENTES

4 espigas de milho 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 1 pitada de sal Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Retire os grãos de milho das espigas.

Dispense o sabugo e bata o milho no liquidificador com o leite.

Passe essa mistura em uma peneira, apertando com uma

colher.

Esprema o milho, peneirado em um pano fino e limpo até tirar todo o líquido. Descarte o bagaço do centro do pano e despeje o líquido em uma panela. Acrescente o açúcar, a margarina e o sal.

Leve ao fogo médio, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.

Cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando. Disponha a massa em um refratário redondo, umedecido com água e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, polvilhe com canela e sirva. Rendimento: 6 porções

VINHO QUENTE INGREDIENTE

1 copo de açúcar Canela em rama Cravo 1 l de vinho tinto seco 1/2 l de água 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias MODO DE PREPARO

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela Acrescente o vinho, já misturado com a água Junte a maçã e o açúcar restante Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente

Danças:

Nas festas juninas ouve-se forró. A quadrilha é a dança típica da festa. Ela tem origem nas danças de salão da França e consiste numa bailada de casais caracterizados com vestimenta tipicamente caipira. Uma coreografia chamada de casamento caipira é feita em homenagem a Santo Antônio, o santo casamenteiro. Depois do carnaval, as festas juninas são um dos eventos mais consagrados no território nacional.

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